三个数据，看出门店会员营销工作优劣「清真美食联盟」

2017-4-5   来源：一卡易     《返回新闻

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看连锁企业、门店商户在会员营销方面的工作是否到位，不外乎这三点：

储值总额、优惠券核销率、积分消分率

储值总额可以体现门店现金流的健康情况

优惠券核销率则反应了顾客粘性与门店促销活动的情况

积分消分率则体现出了反应会员的活跃度，门店互动情况

通过将普通顾客转变为会员，分析消费数据，挖掘顾客的后续消费力汲取终身消费价值，并用客户口碑传播等方式，将客户的价值实现最大化，位于邢台清真餐饮的领航者「清真美食联盟」引进会员管理经营模式之后，从中受益颇丰。

据悉，「清真美食联盟」目前共有12家门店，人均消费为35元左右， 于2016年11月使用一卡易会员管理系统，截止目前已经成功积累近8万名会员。

门店资金流转离不开会员储值

拥有１２家餐饮门店的「清真美食联盟」使用一卡易后实现门店间的储值结算，一卡通行１２家门店，会员线上线下同步，能够随时查询自己的储值消费信息。

会员可以在线自助充值，如图所示，充值越多，赠送越多。

▷ 花样繁多的储值活动让「清真美食联盟」总储值已经超过２００万，使用比例40%。大多数顾客的储值账户会有6%——10%的资金沉淀，也就意味着，储值100元就会有6元至10元不会消费，这些对于餐饮店来讲，都是活生生的利润。

会员一卡通行「清真美食联盟」１２家门店，在储值结算这方面，一卡易借鉴银行的清分清算机制，解决连锁门店之间的复杂清算问题，帮助财务结算更方便，将会员账和门店帐算的清清楚楚。

不得不强调，玩好储值，安全系数是第一位的，这关系到餐饮店的生命。一卡易通过人民银行安全认证，用“银行卡的安全标准做会员卡系统”，为餐饮店提供最好、最可靠、最安全的储值，也使消费者用的放心。

优惠券核销率反应门店盈利情况

“赚钱”才是门店老板的人生信条，赚钱最快最稳的就是做好餐饮营销，一提到营销，很多老板都会陷入“促销”的怪圈，单纯的依靠打折带动消费，没有深刻的了解顾客类型与需求，结果打折越多，顾客消费越少，生意越差。

▷ 而懂得“有的放矢”的餐饮人，会通过专业的消费数据，以顾客为中心进行营销，抓住餐饮盈利核心。

根据会员数据分类，「清真美食联盟」把优惠的重心放在忠实顾客身上，通过一卡易把“抵用券”直接发送给这类顾客，提高了客单价的同时，抓住了餐厅的盈利核心。

「清真美食联盟」运用红包抵用券、午餐券的活动形式，通过会员数据给经常消费的顾客发放优惠券，在一个月的时间内，拉动营业额５０００多，而优惠券的成本仅１００多元。当月一天新增会员就有１３４人。

通过数据也不难说明，一卡易在做唤醒营销

拉拢忠实顾客方面，确实效果斐然

巧用积分提升会员活跃度

在「清真美食联盟」就餐自助买单后成为会员，买单同时可以使用积分抵现，１积分价值１元，扫描门店支付二维码，便可积分抵现。当餐消费也２０％可使用已有积分支付，也可以到店兑换礼品或者微商城消费使用。积分只可以抵现，不兑换，不找零，年底将会清零。

据一卡易数据显示，「清真美食联盟」总积分达２０万，可用积分为１５万左右。关注一卡易的老板应该了解，在上一个美容护肤品行业案例中，会员的积分累积上亿，积分少无法提升顾客粘性，积分多，如何消耗积分是一大难题。相比美容行业，餐饮行业的顾客群体属于快速消费，从客单价来讲，「清真美食联盟」平均35元左右，但是美业行业单个产品+服务收取的费用最少100元。美业的消费群体更有针对性，但是餐饮行业的顾客是面向大众食客。因此不同行业应该结合自己的行业特征灵活应用会员系统。

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总结：

现在的餐饮业就是一条拥挤的赛道，竞争越来越厉害的局面，餐饮人不是做大做强，就是直接关门。 而一卡易会员营销帮助餐饮企业制定专业的服务，卸下肩上不必要的担子，脱离对手，进入一种快跑状态。